Bạn nghĩ sao về quan điểm: “Mở quán cà phê, kêu gọi người quen đến ủng hộ”

Bạn đang có ý định mở quán cà phê và một trong những ý nghĩ nảy ra trong đầu: “Mình sẽ có nhiều người quen đến mua”. Thật ra, đây là tư tưởng của rất nhiều người khi chuẩn bị kinh doanh một sản phẩm nào đó. Nhưng đây là hướng phát triển hay con đường dẫn đến thất bại?

Bạn định mở quán cà phê ra rồi bán cho người quen ấy hả?

Thường mọi người sẽ nghĩ, càng có nhiều người quen, quan hệ rộng thì mở quán sẽ càng đông khách, phát triển. Nhưng đây không phải hướng phát triển dành cho các quán, bạn bán được cho họ một – hai hay ba lần nhưng không có nghĩa mãi mãi. Đừng nhầm rằng chỉ bạn quen tới họ, mà họ còn là người quen của nhiều người khác. Chưa kể, ngoài kia có vô vàn lựa chọn, bạn không phải nơi họ mong muốn nhất. Và nếu không phù hợp với nhu cầu của họ, thì họ đến với bạn đúng tư tưởng “ủng hộ” và chỉ “một lần”.

Rồi bạn sẽ mãi bán cho người quen, hết lượt này đến lượt khác. Bao nhiêu người trong họ được bạn xem là khách hàng? Việc bán cho khách hàng và người quen sẽ có phong cách khác nhau.

Cùng phân tích nhé:

Với người quen bạn sẽ bán với kiểu cả nể. Lấy tiền của họ cũng không xong, mà không lấy lại không được. Nếu mời họ đến ủng hộ và vẫn thanh toán như bình thường. Rõ ràng làn nên như thế, nhiều người sẽ hiểu và đón nhận vui vẻ. Nhưng chắc chắn nhiều người tiêu cực sẽ nghĩ, “bán cho mình mà cũng lấy tiền à”, “tưởng bạn làm chủ rồi thì bạn nhiều tiền lắm, quán của bạn thì bạn đãi mình ly nước đâu có sao”, hoặc là “nước cũng bình thường như nơi khác, sao nó bán cho mình đắt quá nhỉ, không cả giảm giá nữa”.

Còn với trường hợp không lấy tiền thì dẫn đến hai trường hợp còn tiêu cực hơn: người thì cả nể không quay lại, người thì cảm thấy không được tôn trọng và cũng không quay lại.

Đó là khi ở quán, còn bên ngoài thì sao?

Nếu người quen của bạn cũng kinh doanh mặt hàng nào đó. Họ từng ủng hộ bạn thì bạn cũng cần có qua có lại đúng chưa? Thêm nữa, việc “đến quán ủng hộ” – được hiểu theo một nghĩa không hay lắm – Đó là món nợ bạn phải trả. Dù người quen của bạn có kinh doanh để bạn ủng hộ lại hay không, thì bạn cũng luôn luôn mang theo “trách nhiệm” – Vì họ tửng ủng hộ mình nên mình cũng cần biết cách “đối xử tử tế hơn”.

Nói chung thì, bán cho người quen, người nhà, người quen của người quen… Hoàn toàn chỉ dẫn đến bế tắc chứ không phải hướng phát triển quán mà bạn nên đi theo.

Vậy nên đã làm kinh doanh, đã mở quán thì nên nghĩ đến việc tìm kiếm khách hàng, phát triển quán từ nguồn khách xa lạ. Họ mới là những người giúp quán bạn phát triển cũng như bạn dễ dàng cư xử “đúng chuẩn” hơn. Việc giữ khách hàng lạ mới khó, mới là việc bạn cần làm, chứ không phải kêu gọi người quen đến.

—

BẠN MUỐN ĐĂNG KÝ HỌC PHA CHẾ – SETUP QUÁN CÀ PHÊ HÃY LIÊN HỆ NGAY ĐẾN TRUNG TÂM PHA CHẾ NGUYÊN VỊ

• Hotline: 033. 876. 2233
• Địa chỉ: 07 Lê Thánh Tông, Phường Đông Vệ, Thành Phố Thanh Hoá
• Facebook: https://www.facebook.com/nguyenvithanhhoa
• Youtube: https://bom.to/qG4MVKRqpnUr